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Café Mexicano de Sabormex reprobado en evaluación de Profeco pese a sus atributos promocionales
Detalles del producto bajo análisis
Una marca comercializadora de café tostado y molido elaborado con granos nacionales ha sido objeto de una evaluación negativa por parte de la Procuraduría Federal del Consumidor. El producto, comercializado bajo el nombre de Café Mexicano por la empresa Sabormex, asegura utilizar granos arábica provenientes de zonas cafetaleras reconocidas en Chiapas, Oaxaca y Veracruz.
Características promocionadas
Según la información proporcionada por la marca, este producto 100% mexicano proviene de cultivos a gran altitud que garantizan calidad y sabor único. Su proceso de tueste medio artesanal busca ofrecer una experiencia de sabor equilibrada, evitando la acidez excesiva asociada a otros tipos de tostado. La descripción sensorial del producto menciona características como aroma y cuerpo medio, con matices de cacao y nuez, además de tonos cítricos, acidez moderada y retrogusto limpio.
Aspectos de producción y comercialización
El fabricante no cuenta con certificación orgánica para su producto, aunque señala que el cultivo se realiza bajo condiciones de sombra que respetan los ciclos naturales y preservan la biodiversidad. En el mercado, el producto tiene un rango de precios que va de 110 a 250 pesos mexicanos dependiendo del tamaño del empaque.
Resultados de la evaluación oficial
El análisis realizado por la Profeco incluyó 33 marcas de café en diferentes categorías, evaluando parámetros como contenido neto, cafeína, humedad, cenizas, almidones y cumplimiento normativo del etiquetado. Las pruebas revelaron que este producto no cumple con los requisitos establecidos en cuanto a información comercial, aunque se registraron valores de 89 miligramos de cafeína, 0.86 gramos de grasa y 022 gramos de azúcares por porción estándar.
